Ecco alcuni criteri chiave per leggere la lista degli ingredienti presente sulle etichette alimentari:
1️⃣ Lista ingredienti breve : Cerca prodotti con una lista ingredienti breve e facilmente comprensibile. Assicurati che siano presenti gli ingredienti che potresti utilizzare se dovessi preparare a casa quel prodotto.
2️⃣ Ordine decrescente degli ingredienti : Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di quantità, quindi ciò che viene menzionato per primo è presente in misura maggiore nel prodotto. Presta attenzione a quali ingredienti sono elencati all’inizio della lista e assicurati che siano quelli che caratterizzano ciò che stai comprando.
3️⃣ Corrispondenza con il nome del prodotto : Gli ingredienti dovrebbero riflettere ciò che ci si aspetterebbe di trovare nel prodotto in base al suo nome. Ad esempio, “pane integrale” dovrebbe contenere farina integrale anziché farina raffinata.
4️⃣ Familiarità degli ingredienti: Preferisci alimenti con ingredienti naturali e riconoscibili, simili a quelli che potresti trovare nella tua dispensa.
5️⃣ Posizionamento degli zuccheri: Gli zuccheri, se presenti, dovrebbero essere elencati verso la fine della lista degli ingredienti. Questo può aiutare a evitare un eccesso di zuccheri nascosti nel prodotto. Presta attenzione anche alle diciture alternative come “sciroppo di glucosio”, “sciroppo di mais”, “fruttosio”, “sciroppo di riso”, “destrosio”, etc.
6️⃣ Additivi: Evita alimenti che contengono conservanti o additivi indicati con la lettera “E” seguita da un numero. Alimenti maggiormente trasformati e trattati conterranno più additivi che si rendono necessari durante le fasi di produzione.
🌟 La prossima volta che ti trovi a fare la spesa, prenditi un momento per esaminare attentamente l’etichetta.
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